スール・ラット 有限会社ヴォルテックス

こちらのサイトではワインの販売は致しておりません。

ワイン名
NV VdF Mousseux Sur Lattes  
スール・ラット 白 微炭酸 辛口    
品種
マルサンヌ100%
サンペレ
醸造・熟成
サンペレ2001〜2002のワインを2003に瓶内2次発酵させ、そのまま8年間瓶内熟成させたものを2011年にリリース。

IMG_0462_2.jpg   スール・ラット

sur Lattesとは?
「澱と接触させたまま瓶内熟成している」という意味。
特徴
微炭酸で口に含むと少しガスを感じる程度ですが、残りを保管される場合は、
シャンパンストッパーなどで止めて下さい。
ミルク、バターの油脂を感じるアロマ、口に含んだ瞬間は葡萄の果実の甘みをしっか
りと感じジュースのような親しみやすさがあるが、飲み込んだあとはミネラル由来の辛さが広がる不思議な味わい。
大岡さんより
「わたしは今年でワインを作り始めて十年目なので、なにか記念にできないかと考えていました。
そこへ311の震災が起こったのです。
遠い日本のチャリティーのために、まだ販売先のないサンペレの親友のためにこのワインを
プロデュースしました。
長い熟成を経た発泡酒の良さを味わっていただけると思います。
震災で被害に遭われた方々のために、このワインの売り上げの中から1本につき¥100を寄付いたします。
(ヴォルテックスHP上で12月上旬より毎月寄付の報告を致します。)
一日も早い復興をお祈りしております。               大岡弘武」