Jean-Christophe Garnier ジャン・クリストフ ガルニエ 05,06 of 有限会社ヴォルテックス

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ワイン名
2011年 Les Clavieres Gamay     レ・クラヴィエール ガメィ 赤発泡
品種
ガメィ100% 樹齢22〜50年。
粘土とシスト、東から西向きの畑。
収穫量
30hl/ha。

ガメイ.jpgレ・クラヴィエール ガメイ

醸造・熟成
収穫後、垂直プレスした後,自然発酵。樽で6ヶ月熟成。
メトードアンセストラル方式で造られる。
特徴
デゴルジュマンはせず、発酵後の澱をそのまま残しています。淡い赤色に立ち上るガスは細かく美しい。辛口の仕上がりですが、スイーツと一緒に、もしくは食前酒としてもお楽しみいただける様々なシーンで活躍できる発泡酒です。
ワイン名
2005年 Anjou blanc Bezigon      アンジュ ブラン ベジゴン 白 辛口
品種
シュナン・ブラン100% 樹齢35年。
ブリオヴェリアン紀(5〜10億年前)のシスト、東から西向きの畑。
収穫量
35hl/ha。

FRLR0017ベジゴン05 500ml.jpgアンジュ ブラン ベジゴン

醸造・熟成
収穫後、48時間かけて垂直プレスした後,自然発酵。7年使用した樽で12ヶ月熟成。ノンフィルター。SO2 10mg。
特徴
ベジゴンの区画から造られるボリュームのある暑い年のパワフルな白です。500ml。
ワイン名
2005年 Anjou blanc 
アンジュ ブラン白 辛口
品種
シュナン・ブラン100% 樹齢35年。
シスト、北から西向きの畑。
収穫量
35hl/ha。

FRLR0018アンジュ05.jpgアンジュ ブラン 

醸造・熟成
収穫後、48時間かけて垂直プレスした後,自然発酵。5年使用した樽で12ヶ月熟成。軽いフィルターをかけます。SO2 10mg。
特徴
ジュラのワインを彷彿させるインパクトのある香りの白。液体というより噛み締めて味わうような厚みがあります。白身肉とハーブやスパイスと相性が良いです。
ワイン名
2006年 VdT blanc Bezigon   
ヴァンド・ターブルブラン ベジゴン 白辛口
品種
シュナン・ブラン100% 樹齢35年。
ブリオヴェリアン紀(5〜10億年前)のシスト、東から西向きの畑。
収穫量
40hl/ha。

FRLR0019 VdTベジごん06.jpgアンジュ ブラン ベジゴン

醸造・熟成
収穫後、48時間かけて垂直プレスした後,自然発酵。4〜5年使用した古樽で12ヶ月熟成。その後タンクで6ヶ月熟成。ノンフィルター。SO2 なし。
特徴
フレッシュな酸味と熟成香があります。ブルゴーニュのようなミネラル感も合わせ持っています。
ワイン名
2005年 VdT blanc Bezigon sous voile  ヴァンド・ターブルブラン ベジゴン スーボワ 白辛口
品種
シュナン・ブラン100% 樹齢35年。
ブリオヴェリアン紀(5〜10億年前)のシスト、東から西向きの畑。
収穫量
35hl/ha。

FRLR0016 スーボワ05.jpgアンジュ ブラン ベジゴン スーボワ

醸造・熟成
収穫後、48時間かけて垂直プレスした後,自然発酵。7年使用した古樽で5年半熟成。ノンフィルター。SO2 なし。
特徴
胡桃とノワゼットの香りがする酸化熟成型ワイン。長期熟成します。熟成したチーズやスパイスと良く合います。
ワイン名
2005年と2006年のブレンド VdF Likor リコール 白 甘口
品種
シュナン・ブラン100% 樹齢50年。
3億年前のシスト、東から西向きの畑。
収穫量
10hl/ha以下

FRLR0014リコール.jpgリコール

醸造・熟成
収穫後、3週間かけて垂直プレスした後,自然発酵。3年間樽熟成。ノンフィルター。SO2 なし。
特徴
長期熟成の凝縮した素晴らしい甘口ワイン。

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