ヴィニョー ピノ・ノワールオ・ブ・デュ・シュマン 有限会社ヴォルテックス

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ワイン名
2010 IGP Coteaux de l'Ardeche Au Bout du Chemin
コトー ラルディッシュ オ・ブ・デュ・シュマン 
赤 辛口
品種
ピノ・ノワール100%. 樹齢8年。
粘度石灰とリモン(シルト=砂より細かく粘土より荒い土の事)
ビオロジック。

ヴィニョーPN.jpgピノ・ノワール オ・ブ・デュ・シュマン 

収穫量
50hl/ha.
醸造・熟成
葡萄を除梗し コンクリートタンクに入れ、自然酵母による発酵。
その後、ファイバーグラスタンクにて6ヶ月熟成。ノンフィルター。清澄なし。
特徴
クリストフ コンテの名声を広めたワイン。
しっかりとした色合いのピノ・ノワール。土のテロワールのアロマに始まり赤系と黒系果実が混ざり合う。
細かいタンニンが喉をくすぐります。
オ・ブ・デュ・シュマン=”道の果て”の意味。